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盖碗泡茶的好处

时间:2020-09-06 10:43
  盖碗,简单实用的喝茶茶具。使用盖碗喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。那么盖碗泡茶的好处是什么?
盖碗泡茶的好处
  一:盖碗泡茶的好处
  1、盖碗适合泡任何茶,没有什么茶是盖碗不适合泡的,紫砂壶不宜泡绿茶,另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味,因此爱喝不同茶的话,建议每种茶用一只壶。如果用盖碗的话,瓷碗不吸味,只要家里有一只盖碗,不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以了。
  2、瓷质盖碗的釉质紧密,虽然不能有助于提高茶的味道,但是能最真实的表现茶的优缺点,每次碰到新茶,都最好用盖碗尝试着泡几次,通过比较了解茶性后再采用紫砂壶有的放矢,针对性的通过冲泡技巧来发扬茶的优点。
  3、盖碗泡茶对茶具的要求最少,最简单只要有一只盖碗,一个开水瓶,一撮茶叶就可以泡好茶了,但是如果对茶具讲究的话,也可以添加公道杯,茶盘,茶杯等等茶具。总之用盖碗泡茶的配置灵活,可繁可简。
  二:盖碗泡茶的作用
  高温烧制的盖碗不存在串味的现象,也不会因为材质给茶叶加分,能冲锋发挥茶叶原始的滋味;此外,盖碗开口较大,利于茶叶散热,便于观察茶叶状况,因而受到越来越多人的喜欢;而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达,尤其是高扬香气的发挥;
  盖碗泡茶有不少好处,也是简单易用的泡茶茶具。盖碗又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意,泡茶时须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间,盛行使用盖碗。